คอลัมน์ สวรรค์ในครัว :เขียง มะขาม
ในวันที่ "น้องน้ำ" เผื่อแผ่กระจายความรักของเธอออกไปครึ่งหนึ่งของกรุงเทพ มหานคร
ที่ขาดหายไปสวนทางกับปริมาณน้ำที่เพิ่มมากขึ้นก็คือ ของกินของใช้ทั้งหลาย ที่คนกรุงแห่กันตุนไว้เต็มบ้าน
ประมาณว่าน้ำท่วมต่อกัน 3 ปี เสบียงก็ยังไม่หมด
หายากที่สุดหลังเดินลุยมาหลายตลาด ก็คือพริกขี้หนู ขิง ข่า ตะไคร้ ฯลฯ ไปช้าหาไม่ได้แล้ว
แปลชุ่ยๆ ก็คือน้ำท่วมแล้วคนกรุงเทพฯ กินเผ็ดมากขึ้น???
แต่เอาเป็นว่านอกจากกับข้าวจะหายากแล้ว ร้านอาหาร ก็หายากไปด้วย
ที่ถูกน้ำท่วมไปตรงๆ ก็เยอะ ที่ขอหยุดพักขายเพราะขี้เกียจไปตะลอนหาเครื่องปรุงก็ไม่น้อย ที่ออกไปช่วยญาติน้ำท่วมหรือไปเป็นอาสาสมัครจิตอาสาก็อีกส่วน
จะหาอะไรกินวันหยุด โดยเฉพาะเวลาอยู่ด้วยกันหลายๆ คนจึงเป็นเรื่องใหญ่
อาทิตย์ล่าสุด ร่อนออกจากบ้านย่านชายขอบน้ำท่วมตรงดิ่งเข้าตัวเมืองชั้นในซึ่งยังแห้งผาก
จะกินให้เข้าสมัยน้ำท่วม ก็ต้อง "ก๋วยเตี๋ยวเรือ" สิจ๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวเรือศรีอยุธยาอยู่ตรงข้ามบ้านสี่เสาเทเวศร์ของ "ป๋าเปรม" พอดิบพอดี ขายทุกวันไม่มีวันหยุด
ไปถึงวันอาทิตย์บ่ายๆ ก็ยังมีคนเกือบเต็มร้าน
พอได้ที่นั่งก็สั่งกันไม่ยั้ง เขามีทั้ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อก๋วยเตี๋ยวหมู ให้เลือก น้ำซุป ก็แยกหม้อ คนที่ "ถือ" จะได้กินสบายใจ
ร้านเขายังรักษารูปแบบก๋วยเตี๋ยวเรือดั้งเดิมคือชามเล็กชามน้อยพองาม
ถ้าสมัยวัยรุ่นก็ต้องกินร่วมสิบ ถึงจะอยู่ท้อง
ก็เหมาะกับราคา 15 บาท
น้ำซุปข้นหอมทั้งหมูและเนื้อ เวลาสั่งน้ำตกมา ขอความกรุณาชิมก่อนปรุง
เผอิญข้าพเจ้าชอบเปรี้ยวนำ ยังไงก็ต้องเหยาะน้ำส้มพริกตำเติมลงไปอีกหน่อย
เครื่องเคียงก๋วยเตี๋ยวเขามีหลายอย่าง ทั้งกากหมู เกี๊ยว(หมู)ทอด ลูกชิ้นปิ้ง
แถมมีเนื้อไทย-เฟรนช์ลวกมาให้กินเปล่าๆ อีกต่างหาก
ร้านเขาสะอาดสะอ้านดี รับออกงานด้วย แต่ต้อง 300 ชามขึ้นไป
สนใจโทร.หาคุณโบ๊ตเจ้าของร้าน 0-2628-6434 หรือ 08-8875-4679
ถ้าไม่เชื่อคนง่าย ก็ลองไปชิมเองก่อนได้
...........................
credit : http://www.khaosod.co.th/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น